干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用(yòng)冷水泡四五个奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系小时之后再用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉就(jiù)不会特别(bié)干硬了的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙(miào)招以及(jí)腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙(miào)招，腊肉怎样处理(lǐ)才(cái)能食用(yòng)，风干腊肉怎么做(zuò)好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么(me)处理方(fāng)法等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切动为止(zhǐ)，如果不(bù)想煮(zhǔ)的话也可以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬(yìng)的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白(bái)酒(jiǔ)里(lǐ)也会使腊肉变软，但是这(zhè)种处理方法会导致腊肉(ròu)上面有一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不要(yào)用这个办法。

腊(là)肉太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了(le)是因为由于干透了，并且内(nèi)部的腊质也硬(yìng)化了。奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系p>

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(jiǔ)(高度的(de)最(zuì)好是原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三(sān)次(cì)后上高压(yā)锅(guō)蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是(shì)否变(biàn)质，不要(yào)吃坏了奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系(le)。

　　还是(shì)炖煮(zhǔ)其(qí)他时(shí)做调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊(là)肉之前先用温(wēn)热水泡(pào)，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变(biàn)硬一是在制作(zuò)的过程中，肥(féi)瘦比例没(méi)有(yǒu)搭(dā)配好，瘦肉太多(duō)就会(huì)比较干。

　　二是(shì)晾(liàng)晒时间太长，被(bèi)风(fēng)吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏的原(yuán)因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后用清水泡(pào)上几个小时，使其变(biàn)软后再(zài)煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会硬(yìng)了(le)。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理(lǐ)方(fāng)法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟(yān)熏(xūn)，不可直接食用。

　　先用温(wēn)盐水(shuǐ)泡上一段时间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐水里一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这(zhè)样处理过后煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好(hǎo)吃了，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继(jì)续煮，我试(shì)过的 ，这(zhè)样(yàng)洗得(dé)腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理(lǐ)的时候可以先用热(rè)水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放到热水中泡软;处理干净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二(èr)、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加(jiā)干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系